選購大米方法觀其色聞其味

選購大米方法觀其(qi)色聞其(qi)味(wei)

大(da)米(mi)是(shi)人們常食用的主食，如何(he)選(xuan)購大(da)米(mi)呢？為您(nin)提供選(xuan)購大(da)米(mi)的方法

購買散(san)裝大(da)米(mi)(mi)時(shi)，先(xian)是要觀其色，即(ji)外(wai)觀豐(feng)滿光滑(hua)、有(you)(you)(you)光澤；二(er)是要聞氣味，即(ji)有(you)(you)(you)清香味，沒(mei)有(you)(you)(you)異味，黑龍江(jiang)大(da)米(mi)(mi)有(you)(you)(you)霉味等(deng)異味的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)不宜(yi)食用。購買有(you)(you)(you)包(bao)裝的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)時(shi)，關鍵是辨識包(bao)裝上的(de)(de)產(chan)品(pin)名稱、凈含(han)量(liang)、生(sheng)產(chan)企業(ye)、生(sheng)產(chan)日(ri)期等(deng)信息，注意購買保(bao)質期內的(de)(de)產(chan)品(pin)。

失(shi)去稻殼(ke)與皮層(ceng)保護的(de)大(da)米(mi)，容(rong)易(yi)受(shou)環(huan)境條件影響而吸濕、發(fa)熱、生(sheng)霉、生(sheng)蟲等，尤(you)其是在(zai)夏季高溫(wen)高濕條件下，更易(yi)變質(zhi)。家(jia)庭儲存的(de)大(da)米(mi)，先要保持(chi)裝(zhuang)米(mi)容(rong)器(qi)潔凈(jing)、干燥(zao)，要放在(zai)陰涼、通風、干燥(zao)處，避免高溫(wen)、光(guang)照。有些家(jia)庭會在(zai)夏天把大(da)米(mi)拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不(bu)僅無效(xiao)，還會嚴重降低大(da)米(mi)的(de)食用品質(zhi)，而且再放回(hui)潮濕的(de)環(huan)境里更容(rong)易(yi)受(shou)潮、霉變和生(sheng)蟲。